Olio extravergine Oliva

 Auf dem sonnigen Gardasee-Hügelland gedeihen Olivenbäume, deren handgepflückte und ausgewählte Früchte, das besonders angenehme und fein duftende Extrareines- Olivenöl dieses Gebiets ergeben. Dieses Olivenöl enthält seine volle Nähreigenschaften, die auf die physiologischen Funktionen wirksam sind. Saftig grün, mit einem goldenem Abglanz, kann es manchmal sogar ein wenig trüb scheinen, da sich in der Flüssigkeit schwebende mikroskopische Olivenfleischteilchen befinden. Sein fruchtiger, durchaus natürlicher Oel-Geschmack verfeinert alle Speisen : frisches sowie gekochtes Gemüse,
Fisch, Geflügel und Fleischbraten.

Während seiner Herstellung, werden folgende Richtlinien aufmerksam befolgt:

- Oliven-Auslese unter den besten Olivensorten des Gebietes: "leccino,frantoio,casaliva und gargná";
- Umweltfreundliche Olivenbaumzucht;
- Ernte um den 15.November jedes Jahres, um Verwendung von überreifen Oliven zu vermeiden;
- Handpflücken und Auspressen der Oliven binnen 24 Stunden;
- Das Olivenöl wird im Kaltauspressverfahren gewonnen.

In der Mediterran-Diät wird Extrareines-Olivenöl verwendet, weil es ein effektiver Cholosterin-Verhüter ist und dank seinem Vitamin-E Gehalt, schützt es ebenfalls vor freien Radikalen.