Garda Classico Bianco vini giovani del Garda

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52° CONCORSO NAZIONALE
DEI VINI DOGG - DOC - IGT
MARZO 2013   
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Almanacco
dei Vini Italiani

2009

Riconoscimenti


VENEZIA
Mostra Nazionale
Vini Pramaggiore

Garda Classico Bianco

 

Vino spumante italiano metodo charmat Collocazione geografica dei vigneti:
Calvagese della Riviera e Muscoline
Forma di allevamento: cordone speronato
 Uve da cui è prodotto e lavorazione:
Riesling Renano (90%), Sauvignon surmaturo (5%), Incrocio Manzoni (5%)
Le uve sono raccolte a fine agosto; i mosti sono fatti fermentare a lungo, con temperatura controllata.
Il vino matura poi in contenitori di acciaio. Poco prima dell’imbottigliamento viene aggiunto un piccolo quantitativo di Sauvignon blanc con uve raccolte tardivamente. Il bouquet è straordinario!
 Esame organolettico:
  • colore verde smeraldo, con riflessi paglierini
  • profumo persistente quasi aromatico
 Gastronomia
  • Ottimo anche come vino da aperitivo
  • Si accompagna a salumi, speck, pasta all’uovo, risotti, pesce al vapore, sformato di verdure e frittate
  • Va servito freddo 9-10°

Numero di bottiglie annualmente prodotte: 25.000

Viene proposto in vendita in cartoni da 6 o 12 bottiglie (lit. 0,750)

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