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Geographische Lage der Weinberge: |
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In Calvagese Riviera und Muscoline; mittleres Hügelland (260m); umweltschützender Anbau;
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Aufzucht: bespornter Draht Aus folgenden Trauben hergestellt und bearbeitungsprozess: |
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Pinot Grigio (95%) und Pinot Nero (5%).
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Der erhaltene Traubenmost wird durch ein Abkühlverfahren gereinigt, um die zarten Duftnoten der reifen, süßen Trauben vom Gardasee zu unterstreichen.
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Organoleptische Probe: |
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Farbe: hellgrün, mit strohgelben, nach rosa tendierenden Reflexen;
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Geruch: stark und ausgeprägt;
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Geschmack: trocken mit leicht säuerlichem Nachgeschmack, vollmundig;
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Alkoholgehalt: 12%.
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Gastronomie: |
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Aufzutragen zu Vorspeisen im allgemeinen; Reisspeisen, Eiernudeln, zu gedünstetem und gegrilltem Fisch, zu fritiertem Gemüse und zu Gemüseaufläufen, Gefluegel;
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Empfohlene Trinktemperatur: 10°C.
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