Vorschl¤ge 2019
SAISON 2019
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Der Weinkeller "Redaelli de Zinis" ladet Sie ein
sein "AGRITURISMO VALCHIESE"
bieten an:
ANGEBOT "KLEINE"
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region (Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt (Weisswein oder Chiaretto) + 1 gereifter Rotwein DOC begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit Creme aus Gemüse der Saison;
| Informationsanfrage |
ANGEBOT A)
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region (Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt + 2 Weinen (Weisswein oder Chiaretto; gereifter Rotwein DOC) + 1 Grappa begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit:
- Creme aus Gemüse der Saison oder Artischocke Creme;
- Tomaten und Basilikum Sauce oder Scharf grüne Sauce mit Tomaten Würfeln;
- Speckpastete mit Aromakräutern oder Creme aus gegrillten Paprikaschoten, Mandeln und Rosinen;
- Creme aus getrockneten Tomaten mit schwarz Heidelbeere und wildem Radicchio oder Creme aus getrockneten Tomaten mit wildem Radicchio;
| Informationsanfrage |
ANGEBOT B)
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region (Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt + 2 Weinen (Weisswein oder Chiaretto; gereifter Rotwein DOC) + 1 Grappa begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit:
- Creme aus Gemüse der Saison oder Artischocke Creme
- Tomaten und Basilikum Sauce oder Scharf grüne Sauce mit Tomaten Würfeln;
- Speckpastete mit Aromakräutern oder Creme aus gegrillten Paprikaschoten, Mandeln und Rosinen
- Creme aus getrockneten Tomaten mit schwarz Heidelbeere und wildem Radicchio oder Creme aus getrockneten Tomaten mit wildem Radicchio
- Einer Auswahl von Wurstwaren
- Pfirsich “Pisarine” – Kellerei Spezialität
| Informationsanfrage |
ANGEBOT C)
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region (Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt + 2 Weinen (Weisswein oder Chiaretto; gereifter Rotwein DOC) + 1 Dessertwein + 1 Grappa begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit:
- Creme aus Gemüse der Saison oder Artischocke Creme;
- Tomaten und Basilikum Sauce oder Scharf grüne Sauce mit Tomaten Würfeln;;
- Speckpastete mit Aromakräutern oder Creme aus gegrillten Paprikaschoten, Mandeln und Rosinen;
- Creme aus getrockneten Tomaten mit schwarz Heidelbeere und wildem Radicchio oder Creme aus getrockneten Tomaten mit wildem Radicchio;
- Einer Auswahl von Wurstwaren;
- Hausgemachten Nudeln oder andere Esrte Gänge (Siehe die Menüs unten);
- Hausgemachten Süβspeisen;
- Kaffee;
- Kaffee;
| Informationsanfrage |
Vor dem Angebot C) kann ein Aperitif organisiert werden, der normalerweise im Weinkeller zwischen den Weinfässern wie folgt serviert wird: Sekt + zarte in Essig eingelegte Pfirsiche + Croûtons mit Käse-Creme oder Croûtons mit "Favola" Sauce, mit einem Zuschlag von € 4,00 + MwSt 10% pro Person.
ANGEBOT D)
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region(Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt + 3 Weinen (Weisswein; Chiaretto; gereifter Rotwein DOC) + 1 Dessertwein + 1 Grappa begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit:
- Creme aus Gemüse der Saison oder Artischocke Creme;
- Tomaten und Basilikum Sauce oder Scharf grüne Sauce mit Tomaten Würfeln;
- Speckpastete mit Aromakräutern oder Creme aus gegrillten Paprikaschoten, Mandeln und Rosinen;
- Creme aus getrockneten Tomaten mit schwarz Heidelbeere und wildem Radicchio oder Creme aus getrockneten Tomaten mit wildem Radicchio;
- Einer Auswahl von Wurstwaren;
- Gemüse der Saison mit feiner Sauce aus Schnittlauch oder knusprigen Omelettstückchen mit Balsamessig oder Gemischtem Gemüsesalat mit Olivenöl vom Gardasee mit Garda Berge Käse Splittern;
- Hausgemachten Nudeln oder andere Esrte Gänge (Siehe die Menüs unten);
- In Lugana geschmorten Kochwürsten mit rustikalen süßen Paprikaschoten oder Ferkel mit Olivenöl aus der ersten Presse mit Gemüse der Saison;
- Hausgemachten Süβspeisen;
- Kaffee;
| Informationsanfrage |
Vor dem Angebot D) kann ein Aperitif organisiert werden, der normalerweise im Weinkeller zwischen den Weinfässern wie folgt serviert wird: Sekt + zarte in Essig eingelegte Pfirsiche + Croûtons mit Käse-Creme oder Croûtons mit "Favola" Sauce, mit einem Zuschlag von € 4,00 + MwSt 10% pro Person.
ANGEBOT E)
Willkommensempfang der Gruppe und Besichtigung der Weinkeller; Darstellung der Verarbeitungsmethoden, ein Exkurs in die Geschichte und Geografie der Region (Valténesi; Lugana)
Verkostung von 1 Sekt + 3 Weinen (Weisswein; Chiaretto; gereifter Rotwein DOC) + 1 Dessertwein + 1 Grappa begleitet von:
- Rustikalem Brot mit nativem Olivenöl vom Gardasee und Salz mit Wildkräutern;
- Gerösteten Weißbrotscheiben mit:
- Creme aus Gemüse der Saison oder Artischocke Creme;
- Tomaten und Basilikum Sauce oder Scharf grüne Sauce mit Tomaten Würfeln;;
- Speckpastete mit Aromakräutern oder Creme aus gegrillten Paprikaschoten, Mandeln und Rosinen;
- Creme aus getrockneten Tomaten mit schwarz Heidelbeere und wildem Radicchio oder Creme aus getrockneten Tomaten mit wildem Radicchio;
- Einer Auswahl von Wurstwaren;
- Gemüse der Saison mit feiner Sauce aus Schnittlauch oder knusprigen Omelettstückchen mit Balsamessig oder Gemischtem Gemüsesalat mit Olivenöl vom Gardasee mit Garda Berge Käse Splittern;
- Hausgemachten Nudeln oder andere Esrte Gänge (Siehe die Menüs unten);
- Zweitem Gang (Siehe die Menüs unten);
- Hausgemachten Süβspeisen;
- Kaffee;
| Informationsanfrage |
Vor dem Angebot E) kann ein Aperitif organisiert werden, der normalerweise im Weinkeller zwischen den Weinfässern wie folgt serviert wird: Sekt + zarte in Essig eingelegte Pfirsiche + Croûtons mit Käse-Creme oder Croûtons mit "Favola" Sauce, mit einem Zuschlag von € 4,00 + MwSt 10% pro Person.
AUS DER KÜCHE
Erster Gänge
- Gemelli-Nudeln aus Hartweizen mit süßer Gorgonzola-Creme und knusprigem Lauch;
- Hausgemachte Nudeln aus Hartweizen mit Pesto-Sauce und Gemüse der Saison;
- Kleine Makkaroni (mit einer Nudelmaschine aus Bronze gemacht) mit weißem Kalbsragout;
- Gratinierte Teigtaschen mit Fleischfüllung;
- Grünen Lasagne mith Bèchamelsauce und Gemüse der Saison ;
- Pasta mit Bohnen und Endivien traditioneller Art;
- Gratin-Streifen aus frischem Pastateig mit Basilikum und Gemüse der Saison;
- Pastete aus kaltem Reis mit Basilikum und Petersilie und feiner Sauce;
- Pasta mit Groppello geschmortene Spanferkel ragout;
Zweiter Gänge
- In Lugana geschmorten Kochwürsten mit rustikalen süßen Paprikaschoten;
- Ferkel mit Olivenöl aus der ersten Presse mit Gartengemüse;
- Rinderschmorbraten traditioneller Art mit kleinen geschmorten Gemüsen;
- Mit Renette-Äpfeln und Wahnüssen gebrater Schweinerücken;
- Gewürfeltes Rindfleisch mit Tomaten- und Oreganosauce und mit Polenta;
- Hähnchen vom Bauernhof mit Gremolata (Kräuter-Würzmischung) aus Cedrat vom Gardasee und Gemüse der Saison;
- Kalbfleisch in Tunfischsoße;
MAXIMALE KAPAZITÄT DES RESTAURANTS 60/65 PERSONEN
* Für zahlreiche Ereignisse, die raffiniertere und individuellere Dienstleistungen benötigen, steht unser gut bekanntes Restaurant
"Borgo alla Quercia" (www.borgoallaquercia.it) mit Tausenden von Willkommens-Vorschlägen zu Ihrer Verfügung!